Feuerwehrfest: mehr Umsatz für die Jugendarbeit
Das Fest finanziert Ausrüstung, Fahrzeugbeschaffung und die Jugendfeuerwehr. Eine Bierbörse holt aus demselben Abend deutlich mehr heraus — ohne dass ihr eure Preise erhöhen müsst.
Für viele Wehren ist das Feuerwehrfest der wichtigste Termin im Jahr: Es finanziert einen guten Teil dessen, was der Haushalt der Gemeinde nicht abdeckt. Gleichzeitig ist es ein Fest mit zwei Gesichtern — tagsüber Fahrzeugschau, Kinderprogramm und Kaffee, abends Bierzeltbetrieb mit Musik. Eine Bierbörse gehört in den zweiten Teil, und genau dort kann sie den Abend spürbar verändern.
Tagesbetrieb und Abendbetrieb trennen
Der Fehler, den man einmal macht: die Börse von Anfang an laufen lassen. Am Nachmittag steht die Familie mit Kinderwagen an der Theke und versteht nicht, warum die Apfelschorle jetzt anders kostet als vorhin.
- → Nachmittag: feste Preise, klassische Preisliste, kein Börsenbetrieb
- → Übergang am frühen Abend: Börse starten und kurz per Mikrofon erklären
- → Ab dem Musikbeginn läuft die Börse durch, mit regelmäßigen Crashes
- → Alkoholfreie Getränke können auch abends zu festen Preisen laufen, wenn ihr das wollt
Der Schichtbetrieb an der Theke
Bei einer Feuerwehr wechselt das Thekenpersonal reihum — jeder steht mal eine Stunde. Die Bedienung muss deshalb so einfach sein, dass sie ohne Einarbeitung funktioniert.
- → Ein Gerät pro Ausgabestelle, dauerhaft eingeloggt, nicht pro Person
- → Getränke in derselben Reihenfolge wie auf der Theke anordnen
- → Kurze Einweisung im Rahmen der Dienstbesprechung vor dem Fest
- → Eine Person als Ansprechpartner für den ganzen Abend festlegen
- → Kassenführung wie gewohnt: Die Börse ersetzt eure Kasse nicht, sie steuert nur die Preise
Getränkeauswahl fürs Feuerwehrfest
Das Sortiment ist meist gesetzt und muss es auch bleiben — an der Börse handelt nur ein Teil davon.
- → Fassbier als wichtigste Position, sie trägt den Umsatz
- → Weißbier und Radler als zweite und dritte Position
- → Ein Longdrink oder Schnaps für die späten Stunden
- → Spezi oder Cola als alkoholfreie Position an der Börse
- → Wasser, Kaffee und Speisen bleiben außerhalb der Börse — dort will niemand spekulieren
Was der Erlös bringt
Der praktische Effekt, wegen dem sich der Aufwand lohnt: Gäste bestellen bei dynamischen Preisen häufiger, weil der Kauf zum Spiel wird. Das erhöht den Umsatz pro Gast, ohne dass ihr die Preisliste anheben müsst — was auf einem Dorffest ohnehin schlecht ankäme.
- → Die Crashes verdichten den Verkauf auf wenige Minuten — plant Personal dafür ein
- → Der Durchschnittspreis bleibt in dem Rahmen, den ihr über die Grenzen festlegt
- → Nach dem Fest habt ihr eine Auswertung, welches Getränk wie oft über die Theke ging
- → Diese Zahlen helfen beim Einkauf fürs nächste Jahr
Technik im Festzelt
Ein Feuerwehrfest findet oft am Gerätehaus oder auf dem Dorfplatz statt — Strom ist da, Internet nicht immer.
- → Bildschirm oder Beamer so hängen, dass er von der Warteschlange aus sichtbar ist
- → Mobilfunk vorher am Standort testen, nicht erst am Festtag
- → Ein Hotspot mit Powerbank als Rückfall, falls das Zeltdach das Signal dämpft
- → Verlängerungskabel und Mehrfachsteckdosen für Bildschirm und Ladegeräte einplanen
Genehmigungen und Versicherung
Als Feuerwehrverein oder Förderverein seid ihr Veranstalter — mit allem, was dazugehört.
- → Gestattung für den Ausschank bei der Gemeinde beantragen
- → GEMA anmelden, sobald Musik läuft
- → Belehrung nach Infektionsschutzgesetz für alle, die Speisen ausgeben
- → Jugendschutz konsequent umsetzen, gerade bei Jugendfeuerwehr-Mitgliedern im Dienst
- → Veranstalterhaftpflicht prüfen — der Feuerwehrverein ist nicht automatisch über die Gemeinde versichert
Aufgesetzt in der Zeit einer Dienstbesprechung
Ihr legt eure Getränke mit Start-, Mindest- und Höchstpreis an und koppelt einen Bildschirm — mehr braucht es nicht. Der Ausschank tippt jeden Verkauf im Browser, egal auf welchem Gerät, und der Kurs aktualisiert sich für alle sofort. Mit dem kostenlosen Tarif bis zu sechs Getränken könnt ihr das erste Fest ohne Kosten ausprobieren.
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