Schützenfest: die Tradition bleibt, der Partyabend wird neu
Ein Schützenfest lebt von seinen Ritualen — daran rührt niemand. Am Jungschützen- oder Partyabend habt ihr dagegen alle Freiheit, und dort holt eine Bierbörse spürbar mehr aus dem Zelt.
Schützenfeste gehören zu den größten Vereinsveranstaltungen im deutschsprachigen Raum — in Nordrhein-Westfalen, im Sauerland und in Niedersachsen sind sie oft der Höhepunkt des Jahres. Mehrere Tage, ein großes Festzelt, tausende Gäste und ein Ablauf, der über Jahrzehnte gewachsen ist. Genau deshalb gilt beim Einsatz einer Bierbörse: nicht das Fest umbauen, sondern den einen Abend aufwerten, an dem ohnehin gefeiert und nicht zeremoniert wird.
Der richtige Abend
Beim Königsschießen, beim Umzug und beim Zapfenstreich hat eine Getränkebörse nichts verloren. Es gibt aber fast immer einen Abend, der genau dafür gemacht ist.
- → Jungschützen- oder Partyabend: der klassische Termin für die Börse
- → Der Abend nach dem Königsschießen, wenn die Zeremonie vorbei ist
- → Der Ausklang am letzten Festtag, wenn die Stimmung gelöst ist
- → Königsball und Krönung: Festpreise, keine Kursanzeige im Saal
- → Frühschoppen und Umzug: unverändert lassen
Große Festzelte, mehrere Theken
Auf einem Schützenfest bedient nicht eine Theke, sondern drei bis sechs — teils mit Bedienung am Tisch. Das ist der größte Unterschied zu kleineren Festen und will vorher durchdacht sein.
- → Alle Ausgabestellen an dieselbe Börse anbinden, damit es einen Preis gibt
- → Pro Theke ein Gerät, dazu ein großer Bildschirm in Sichtachse
- → Bei Tischbedienung: Kurse zusätzlich auf Aufstellern am Tisch anzeigen
- → Crashes zentral auslösen, idealerweise mit Ansage über die Zeltanlage
- → Bedienungen vorab informieren — sie erklären den Gästen die Kurse häufiger als jeder Bildschirm
Mengen und Preisspannen
Ein Schützenfest bewegt Getränkemengen, die kleinere Feste nie erreichen. Der Kurs reagiert dadurch sehr schnell, und die Spannen müssen entsprechend eng sein.
- → Enge Ober- und Untergrenzen setzen, sonst ist der Höchstpreis in Minuten erreicht
- → Vier bis fünf Positionen genügen bei diesen Mengen völlig
- → Pils oder Helles als klare Leitposition
- → Ein alkoholfreies Getränk in der Börse, der Rest zu festen Preisen
- → Crash-Preis so kalkulieren, dass er auch bei großen Mengen tragfähig bleibt
Crashes im großen Zelt
Was in einer Scheune von selbst funktioniert, braucht im Festzelt mit tausend Gästen etwas Regie — sonst bekommt die Hälfte den Crash gar nicht mit.
- → Crash über die Zeltanlage ankündigen, die Band macht kurz Pause
- → Vorlauf von ein bis zwei Minuten, damit die Wege zur Theke reichen
- → Alle Theken personell verstärken, bevor der Crash kommt
- → Größere Abstände als bei kleinen Festen: alle 45 bis 60 Minuten reicht
- → Gegen Ende des Abends einen letzten Crash als Abschluss setzen
Den Verein mitnehmen
Bei einem traditionsreichen Fest ist die Akzeptanz im Vorstand oft die größere Hürde als die Technik. Es hilft, den Rahmen von vornherein klar abzustecken.
- → Vorab festlegen und kommunizieren, an welchen Abenden die Börse läuft
- → Ober- und Untergrenze im Vorstand abstimmen — das nimmt die Sorge vor Wucherpreisen
- → Deutlich machen, dass die Zeremonien unberührt bleiben
- → Nach dem Fest die Auswertung vorlegen: Zahlen überzeugen im Zweifel mehr als Argumente
Genehmigungen bei mehrtägigen Großfesten
Bei dieser Größenordnung reicht die einfache Gestattung selten aus.
- → Gestattung für den Ausschank über alle Festtage
- → Versammlungsstättenverordnung beachten, sobald das Zelt eine bestimmte Größe überschreitet
- → Sicherheitskonzept und Ordnerdienst mit der Gemeinde abstimmen
- → GEMA für alle Musikveranstaltungen anmelden
- → Jugendschutz mit dem Ordnerdienst abstimmen, gerade am Jungschützenabend
- → Preisauszeichnung: Der aktuelle Preis muss sichtbar sein — an jeder Theke ein Bildschirm
Ein Preis über alle Theken hinweg
Beliebig viele Ausgabestellen hängen an derselben Börse: Jede Theke bekommt ihr eigenes Gerät, jeder Verkauf fließt in denselben Kurs, und alle Bildschirme zeigen dieselben Preise. Crashes löst ihr zentral aus oder überlasst sie dem Automatikmodus. Die Börse lässt sich zwischen den Festtagen pausieren, ohne dass ihr die Einstellungen neu anlegen müsst.
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